Responsable d'Etablissement de Restauration - (F/H)

Responsable d’établissement restauration (H/F)

📍 Saint-Renan

Type de contrat : CDI

Nous recherchons un(e) Responsable pour notre établissement de restauration situé, à proximité de Brest, au sein d’une galerie marchande dynamique.

Vos missions

En véritable chef d’orchestre de l’espace restauration, vous êtes garant(e) de la performance économique et de la qualité de service :

• Piloter l’activité du point de restauration (snacking, cafétéria, etc.)

• Manager, animer et faire monter en compétences votre équipe

• Assurer la gestion des stocks, commandes et approvisionnements

• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Développer l’attractivité commerciale (offres, merchandising, animations)

• Suivre les indicateurs de performance (CA, marges, coûts)

Profil recherché

• Expérience confirmée en restauration (traditionnelle, rapide ou collective)

• Première expérience réussie en management d’équipe

• Sens du commerce, du service client et du résultat

• Rigueur, organisation et réactivité

• Connaissance des normes HACCP indispensable

Ce que nous proposons

• Un poste à responsabilités

• Un environnement dynamique au cœur d’une galerie commerciale

• Un rôle clé dans le développement de l’activité

• Des perspectives d’évolution selon vos résultats

• Rémunération selon profil et expérience

Si vous êtes passionné(e) par la restauration et que vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique, envoyez-nous votre candidature dès maintenant.